Guider
För dig som vill veta allt och lite till
Expertis & Teknik
Bemästra konsten att laga äkta mexikansk mat med Sondes hantverkskryddor.
Kunskap
Den stora mexikanska salsaguiden
Salsa är inte ett tillbehör. I Mexiko är det ryggraden ivarje måltid. Det är bryggan mellan proteinet och tortillan, syran som skär igenom fettet och hettan som binder ihop helheten. Glöm de trötta glasburkarna i tacohyllan – välkommen till en värld av rökighet, syra och komplexitet.
Läs guiden →
Kunskap
Den stora tortillaguiden
En tortilla är inte ett tillbehör; det är själva fundamentet. I Mexiko säger man att en taco aldrig är bättre än sin tortilla. För den ambitiösa hemmakocken i Sverige har resan mot den perfekta tortillan länge varit kantad av torra vetebröd med konserveringsmedel. Den här guiden ändrar på det.
Läs guiden →