Sondes Taco

En kompromisslös uppgradering av fredagstacon. Baserad på 46% ren premiumchili, helt utan tillsatt salt eller socker.

Glöm allt du trodde du visste om tacokrydda. Det här är inte den saltstinna, utspädda varianten du hittar i mataffären. Sondes Taco är en hyllning till de komplexa smakerna i norra Mexiko.

Basen utgörs av soltorkad Ancho-chili, känd för sina djupa, mustiga toner av russin och mörk choklad. Den balanseras av den syrliga hettan från Guajillo-chili och en rökig underton av mild paprika. Resultatet är en djup, rik och vuxen smakprofil som låter råvarorna tala.

Eftersom blandningen är extremt koncentrerad och helt fri från fyllnadsmedel, behöver du mindre mängd för att uppnå ett större resultat. Du styr själv sältan i din matlagning.

Vi tror på full insyn. Denna blandning innehåller:

28% Ancho Chili (Mexiko)

18% Guajillo Chili (Mexiko)

14% Rökt Paprika (Spanien)

12% Spiskummin

(Resterande 28% utgörs av vitlök, lök, oregano, svartpeppar, korianderfrö och en nypa kakao för djup).

Fri från: Salt, socker, stärkelse, E-nummer och klumpförebyggande medel.

Så använder du den:

Perfekt till nötfärs, högrev eller vegetariska alternativ. Bryns gärna i fett (olja/smör) en kort stund innan vätska tillsätts för att "väcka" smakerna. En påse räcker till ca 2-3 kg kött/vegofärs.