Sondes Mexikanska Samling

Den fullständiga kulinariska resan genom Mexiko. Tre kompromisslösa kryddblandningar, byggda på 100% rena råvaror helt utan tillsatt salt, socker eller fyllnadsmedel.

Med Sondes Mexikanska Samling behöver du inte välja mellan intensitet, djup eller syra. Detta är den kompletta verktygslådan för dig som vill ta din mexikanska matlagning från standard till absolut världsklass. Genom att samla hela vår första produktserie i en och samma box får du en komplett smakpalett som sträcker sig från de rökiga taco-trucksen i norr till Yucatánhalvöns hantverksmässiga marinader.

Vad som ingår i samlingen:

• Sondes Taco (28% Ancho / 18% Guajillo): En djup, rik och vuxen uppgradering av fredagstacon. Domineras av soltorkad Ancho-chili med naturliga toner av russin, mörk choklad och en rökig underton av mild paprika.

• Sondes Chili (28% Pasilla / 18% Ancho / 12% Guajillo): Optimerad för långkok och tunga grytor. Byggd på den äkta mexikanska chili-treenigheten tillsammans med osötad kakao och mexikansk kanel för ett komplext, tidlöst smakdjup.

• Sondes Adobo (22% Annatto / 12% Spiskummin / 12% Ancho): En livfull, jordig och milt rökig blandning. Nyckeln till rätter som Tacos Al Pastor. Rik på aromer från Annatto-frön och torkat apelsinskal, skapad för att blandas med citrusjuice till den perfekta marinaden.

Vår filosofi: Full insyn

Precis som med våra enskilda påsar tror vi på absolut transparens. Alla tre blandningar är helt potenta och extremt koncentrerade. Vi drygar aldrig ut våra kryddor med billiga fyllnadsmedel.

Helt fri från: Salt, socker, stärkelse, E-nummer och klumpförebyggande medel. Du styr sältan och syran i din matlagning helt själv.

Så använder du kollektionen:

Trilogin ger dig oändliga kombinationsmöjligheter i köket. Använd Taco för den snabba men kompromisslösa fredagsmiddagen, sätt igång ett mustigt långkok på högrev med Chili under lördagen, och marinera kyckling eller fläskkarré i en Adobo-pasta inför söndagens grillning.

Tips: Bryns alltid i fett (olja eller smör) en kort stund i het panna innan vätska tillsätts för att "väcka" de eteriska oljorna och frigöra aromerna ur chilin.