Sondes recept

Adobo-bakad Lax

Adobo-bakad Lax

Lax mår fantastiskt bra av syra och krydda. Här använder vi Sondes Adobo som en torr rub tillsammans med lite olja för att ge fisken en otrolig färg och en smakprofil som för tankarna till Yucatan. Den jordiga syran i Achioten lyfter laxens naturliga fetthalt och förvandlar en enkel vardagsfisk till en färgstark restaurangupplevelse på under 20 minuter.

Ingredienser

4 laxfiléer.
2 msk Sondes Adobo
1 msk olivolja.
Zest och saft från 1 apelsin.
Salt.

Instruktioner

Marinad: Blanda Adobo, olja, apelsinsaft och zest till en krämig rub.

Täckning: Pensla blandningen generöst över laxfiléerna. Låt stå i 10 minuter.

Tillagning: Baka i ugnen på 175°C i ca 12–15 minuter, eller tills laxen precis delar sig i fina skivor.

Tips från Sondes: Apelsinjuicen reagerar med Adoboblandningen och skapar en naturlig glaze. För en krispigare yta, sätt ugnen på grill de sista 2 minuterna.

Servering: Servera med en frisk sallad på mango, gurka och rödlök samt en klick matyoghurt.

Sondes Adobo
129.00 kr
129.00 kr
Sondes Adobo