En fräsch, modern taco som kombinerar heta räkor med en kall, syrlig Adobo-majonnäs. Adobon ger inte bara majonnäsen en fantastisk korallröd färg, utan tillför också den där nödvändiga kryddigheten som gör att räkorna poppar. Det är den perfekta bjudrätten som ser otroligt proffsig ut men som går blixtsnabbt att förbereda.
Ingredienser:
400g handskalade räkor.
1 dl majonnäs (gärna Hellmann's).
2 tsk Sondes Adobo.
Saften från 1/2 lime.
Strimlad rödkål och majstortillas.
Instruktioner:
Dressing: Blanda majonnäs, Sondes Adobo och limejuice i en skål. Låt stå i 10 minuter så att färgen hinner utvecklas helt.
Förberedelse: Vänd räkorna i lite limejuice och en nypa salt.
Montering: Värm tortillabröden, lägg på en botten av krispig rödkål, toppa med räkorna och klicka över din vibrerande Achiote-mayo.
Tips från Sondes Om du vill ha en djupare smak i majonnäsen, fräs Adobo-kryddan i en tesked olja och låt svalna innan du rör ner den i majonnäsen. Det tar bort den råa kryddsmaken och gör dressingen sammetslen.
Servering: Toppa med tunt skivad rädisa och färsk koriander för maximal fräschör.
Imponera vid nästa middag. Testa Sondes Adobo och resten av sortimentet i vår Trio-bundle.